吃到的腰果有哈喇味道又苦又辣还能继续吃吗 蚂蚁庄园吃坚果12.11答案
蚂蚁庄园12月11日更新题目,吃到的腰果有哈喇味道又苦又辣还能继续吃吗,这种腰果还能吃吗,很多人会选择继续吃,这个是不对的,其中的危害大家知道吗,怎么去解析其中的答案呢,下面就来介绍下吃坚果的答案是什么。
吃到腰果有哈喇味道,又苦又辣,还能继续吃吗?
答案:有毒不能吃
答案解析:长期存放的j坚果(如核桃、桃仁、腰果、开心果等)易变质,吃时会有哈喇味,又苦又辣。这是因为坚果仁中富含脂肪酸,腐败后易产生低级的醛、酮类分解物有较强毒性,误食可发生急性中毒,造成头晕、恶心、呕吐等症状。
不法商家bai掩盖“哈喇味”做法du就是在加工时加入大zhi量盐、花dao椒、大料、zhuan糖精、香精等进行调味shu。但是有哈喇味的坚果说明已经变质,建议不要食用。
坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。
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